2021 (7th) Konferensi Pertukaran Teknologi Baru Pengembangan dan Aplikasi Rasa dan Aroma Nasional

Tahun 2021 adalah tahun pertama Rencana Lima Tahun ke-14. Sebagai bahan baku penting yang mendukung industri untuk makanan, bahan kimia sehari-hari, tembakau, kosmetik, obat-obatan, pakan, dan industri lainnya dalam perekonomian nasional, rempah-rempah dan perasa adalah dasar material penting untuk memastikan pelaksanaan strategi nasional utama dan pembangunan ekonomi dan sosial.

Rencana Lima Tahun ke-14 dan Tujuan Visi untuk tahun 2035 dengan jelas menyatakan: "Fokus pada kebutuhan transformasi industri dan peningkatan konsumsi penduduk, serta memimpin dan menciptakan permintaan baru dengan inovasi yang digerakkan, pasokan berkualitas tinggi". Di bawah pola "sirkulasi ganda", pengembangan industri rempah-rempah dan perasa negara saya telah memasuki periode peluang strategis utama. Pengembangan diversifikasi produk dari industri hilir seperti industri kimia sehari-hari, industri makanan, dan industri farmasi, serta tren konsumsi nasional menuju pengembangan yang hijau, sehat, dan aman, telah mengajukan persyaratan yang lebih tinggi untuk output dan kualitas rempah-rempah dan perasa. Menerobos teknologi inti utama dari imitasi dan penciptaan wewangian, mempercepat peningkatan peralatan khusus seperti ekstraksi dan pengujian, lebih lanjut meningkatkan tingkat kustomisasi fungsional produk, dan membangun koordinasi rantai industri dan rantai pasokan yang stabil telah menjadi faktor penting yang membatasi pengembangan industri rempah-rempah dan perasa.

Dengan diperkenalkannya serangkaian dokumen kebijakan nasional, industri rempah-rempah dan perasa negara saya telah membuat kemajuan besar dalam hal kuantitas produk, inovasi teknologi, dan skala produksi, menunjukkan tren perkembangan yang baik.

Menurut data dari China Industry Information Network, produksi rasa dan wewangian China pada tahun 2019 adalah sekitar 1,267 juta ton, dan pada tahun 2020 sekitar 1,356 juta ton, meningkat 7% dari tahun ke tahun. Volume penjualan industri sekitar 45,9 miliar yuan, meningkat 2,3% dari tahun ke tahun. Struktur konsumsi hilir terutama di bidang makanan dan minuman, pembersihan bahan kimia sehari-hari, tembakau, industri farmasi, tekstil dan kulit.

Di masa depan, dengan pertumbuhan ekonomi negara saya yang berkelanjutan, perkembangan pesat industri hilir, dan perluasan permintaan internal yang berkelanjutan, industri rasa dan wewangian akan mengantarkan putaran pertumbuhan baru.